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taten ihm wirklich gut
Cremes und Pürees und bietet eine breite Palette an Texturen
reife Vanilleschoten fein vermahlen
das für die Bindung bestimmter Aminosäuren in Proteinen zuständig ist
die Bildung von Gelkapseln
Sosa - Fry Glue, Ei-Ersatz für´s Frittieren, 500 g herkunft-dk taten ihm wirklich gutDas ist ein Binder, welches das Ei beim Frittieren substituiert. Dafr nimmt man das Stck Fleisch oder den Fisch etc., wendet es erst in Mehl, dann in Fry Glue + Wasser (anstatt Ei), und dann in jeder erdenklichen Panade. Vorteil: keine Allergene, Produkt lnger lagerbestndig, wegen Weglassen von Ei ideal fr Catering.
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