Jimenez - Landi El Corralón 2021 spumante einer Frittata mit Totentrompeten und

einer Frittata mit Totentrompeten und Pfifferlingen oder Pappardelle mit Hasensauce

straff und vielschichtig

Biozertifiziert und als Brut Reserva mit mindestens 15 Monaten Hefelagerung ausgebaut

In der Nase dichte Frucht — Mirabelle

aber dank der alten Reben und biodynamischen Bewirtschaftung nie ohne Frische

Jimenez - Landi El Corralón 2021 spumante einer Frittata mit Totentrompeten undEl Corraln der Einstieg in die Welt von Jimenez Landi und ein bemerkenswertes Beispiel dafr, was die Region Mntrida zu bieten hat. Grenache bildet das Rckgrat, ergnzt durch Syrah und Cabernet Sauvignon. Der 2021er zeigt sich saftig und unkompliziert, ohne dabei beliebig zu werden. Rote Kirschen, Brombeeren und ein Hauch schwarzer Pfeffer in der Nase. Am Gaumen fruchtig und rund, mit weichen Tanninen und einer dezenten Kruternote, die an die kargen