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Muscheln und Fisch
in winziger Menge und mit enormer Konzentration
Eine elegante badische Antwort auf die großen Burgund-Chardonnays
die den Chablis von Béru so unverwechselbar macht
Eine besondere Vinifikation mit Holzfassausbau gibt dem Wein zusätzliche Tiefe und Textur
Ramón Bilbao Edición Limitada Early Harvest Rosado 2025 rhone (süd) Muscheln und FischEarly Harvest heit: frh gelesen, bevor der Zucker in den Beeren steigt. Das Ergebnis sind 11 % Alkohol und eine Sure, die man im Glas sofort bemerkt. Dazu ein ungewhnliches Paar an Rebsorten Garnacha Roja und Tempranillo Blanco, eine weie Spielart des Tempranillo, die in der Rioja erst seit wenigen Jahren zugelassen ist. Lehmiger Ton als Untergrund, khl und wasserhaltend, was der frhen Lese entgegenkommt. Die Beerenschalen geben in ein bis zwei
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